Raw Vegan – Raw till four

Schon der vegane Lebensstil an sich ist immer noch stark umstritten. Die Raw-Vegan-Ernährungsform wird darunter sogar noch kontroverser diskutiert. Bei Raw Vegan geht es darum, dass nur unverarbeitete, rohe Lebensmittel konsumiert werden. Kein Nahrungsmittel darf über 42 Grad Celsius erhitzt werden. Der Trend des Raw Foodism bezieht sich per se nicht ausschließlich auf den Veganismus, aber zum einen fallen bei diesem Lebensstil unweigerlich eine große Menge tierischer Produkte weg und zum anderen wird er zum Großteil nur von Veganern/-innen gelebt.

Mehr Energie und bessere Stimmung mit der Raw-Vegan-Ernährung

Das Hauptargument für eine Raw-Vegan-Ernährung ist, dass viele Enzyme in pflanzlichen Lebensmitteln, die bei der Verdauung helfen sollen, beim Kochen zerstört werden. Das Gleiche gilt auch für andere Vitamine und Nährstoffe, weshalb Anhänger des Raw-Vegan-Lifestyles der Meinung sind, dass rohe Lebensmittel grundsätzlich gesünder seien. Teilweise wird bei dieser Ernährungsform auch komplett auf Getreide verzichtet, was aber nicht obligatorisch ist. Die positiven Effekte des Lifestyles sollen unter anderem mehr Energie und besserer Schlaf sowie eine reinere Haut und allgemein eine bessere Stimmung sein. Die meisten rohen Lebensmittel sind leichter verdaulich als gekochte, sodass Sie sich nach dem Essen nicht so müde und antriebslos fühlen.
Als alternative Zubereitungsform nutzen Menschen, die einen Raw-Vegan-Lifestyle verfolgen, oft Trocknen und Beizen oder Marinieren und Einweichen, um Lebensmittel weicher und leichter kaubar zu machen. Eine Raw-Vegan-Diet bedeutet nicht, sich den ganzen Tag nur von Karottensticks und Äpfeln zu ernähren. Eine große Auswahl an Obst und Gemüse sowie Kreativität bei der Zubereitung können dabei helfen, die Ernährung stets interessant zu gestalten und ausgewogen zu halten.

Kritik an der Raw-Vegan-Diet

Abgesehen davon ist eine Raw-Vegan-Diet im Alltag normalerweise nur schwer umsetzbar, da Restaurants meist keine veganen und rohen Alternativen anbieten und ein Essen mit Freunden, die selbst nicht diesen Lifestyle verfolgen, kompliziert werden kann.Aus diesem Grund hat die YouTuberin “Freelee” das Konzept “Raw ‘till four” entwickelt. Wie der Name schon sagt, wird hier bis 16:00 Uhr ausschließlich Rohkost verspeist - das Abendessen darf hingegen gekocht werden, was diese Ernährungsform alltagstauglicher macht eine komplett rohe Ernährung macht.

Gerade für Frauen ist Raw-Vegan oft schädlich

Sicherlich ist es nie ein Fehler, Ihre Ernährung mit viel Obst und Gemüse aufzuwerten, da dies ohne Frage gesund ist. Sich aber ausschließlich von Rohkost zu ernähren, ist per se nicht empfehlenswert, da es zu Verdauungsproblemen kommen kann und Mangelerscheinungen fast unvermeidbar sind. Selbst die Raw-till-Four-Methode ist prädestiniert für bestimmte Nährstoffdefizite, wenn auch nicht ganz so stark wie eine komplette Umstellung auf Raw-Vegan. Ganz allgemein ist es aber nicht nötig und teilweise sogar kontraproduktiv, für eine gesunde Ernährung ausschließlich Rohkost zu konsumieren.